萊山區(qū)市場監(jiān)管局開展規(guī)模以下小餐飲單位疫情防控及食品安全監(jiān)管工作

　　膠東在線2月28日訊(融媒體記者  劉茗蔚  通訊員  譚文龍)萊山區(qū)市場監(jiān)管局進一步細化監(jiān)管措施，抓好規(guī)模以下小餐飲單位的疫情防控及食品安全監(jiān)管工作，切實保障全區(qū)人民餐飲消費安全。

　　嚴格落實“一店一崗、一企一人”主體責任，實行“網(wǎng)格化”管理。規(guī)模以下小餐飲單位經(jīng)營者是疫情防控、食品安全的責任主體，是餐飲安全的第一責任人。萊山區(qū)市場監(jiān)管局主動對接街道園區(qū)等開業(yè)登記部門，摸清底數(shù)，嚴格要求各商業(yè)綜合體、餐飲聚集區(qū)主辦方和管理方嚴格執(zhí)行《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，對規(guī)模以下小餐飲單位實行分區(qū)劃片的網(wǎng)格化管理，按照“一店一崗、一企一人”監(jiān)管制度要求，明確監(jiān)管責任人，每天進行巡查檢查并報告，確保做到底數(shù)清、情況明、監(jiān)管實。

　　嚴查嚴管外賣送餐行為，倡導(dǎo)餐飲單位實行“無接觸”送餐取餐服務(wù)。萊山區(qū)市場監(jiān)管局從嚴管理外賣及網(wǎng)絡(luò)訂餐，確保供餐主要渠道的疫情防控和食品安全，集中摸清轄區(qū)外賣配送站的底數(shù)，嚴格督促各網(wǎng)絡(luò)外賣配送站落實主體責任，落實外賣騎手健康管理、配送容器消毒清洗以及各項疫情防護措施，落實送餐食品進行封簽嚴密包裝要求。在規(guī)模以下小餐飲單位經(jīng)營場所張貼《疫情防控期間社會餐飲服務(wù)單位開業(yè)經(jīng)營告知書》并公示舉報電話，鼓勵社會公眾監(jiān)督舉報規(guī)模以下小餐飲服務(wù)單位違法違規(guī)行為。對無證經(jīng)營或超范圍、超效期經(jīng)營，不采取防疫措施，采購和使用假冒偽劣食品等各類違法違規(guī)行為，加大查處力度。充分發(fā)揮村居、社區(qū)信息員、協(xié)管員的作用，暢通信息溝通，加強聯(lián)合管理。

　　嚴查未登記備案經(jīng)營行為，配合各單位建立“巡查通報”機制。隨著各行業(yè)領(lǐng)域的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，萊山區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合實際，周密部署，制定對本轄區(qū)規(guī)模以下餐飲服務(wù)單位的巡查、檢查工作計劃，與各街道園區(qū)等單位密切配合，適時開展聯(lián)合檢查行動，嚴查不登記備案營業(yè)行為和違法違規(guī)行為。對日常巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時通報反饋給主管登記備案的各街道園區(qū)及行業(yè)主管部門。同時，萊山區(qū)市場監(jiān)管局切實保障一線執(zhí)法檢查人員的防護措施，配齊防護物資，優(yōu)先保障一線防控人員所需口罩、手套、測溫儀器等必要的防護用具和酒精、洗手液、消毒液等消毒用品物資供應(yīng)，要求執(zhí)法人員在監(jiān)管執(zhí)法過程中全程佩戴口罩等防護用品，做到勤洗手，勤消毒，做好個人防護。