培訓內容：
絕味鴨脖為絕味軒旗下著名品牌產品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博采眾長，積數年心血研制而成。現屬于絕味招牌風味系列。
絕味鴨脖培訓內容：全鴨,鴨脖,鴨頭,鴨翅,鴨舌,鴨腸,鴨胗,鴨掌，全雞，雞頭，雞翅，雞胗，藕片，豆干，木耳，腐竹，毛豆，海帶等
1.絕味鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
2.加工絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3.培訓絕味鴨脖鹵水的的制作及保養。
4.絕味鴨脖鹵水的調味方法與技巧.
5.培訓絕味鴨脖的選材及腌制處理方法
6.絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.
7.絕味鴨脖烤制技巧.
8.投資預算分析及經營管理方法。
培訓過程：
培訓過程：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
培訓方式：
1.公司提供所有原材料，學員親手操作練習，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
培訓時間：
一般6-7天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
利潤前景：
絕味鴨脖為絕味軒旗下著名品牌產品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博采眾長，積數年心血研制而成。現屬于絕味招牌風味系列。
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