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重慶蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)班

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開班日期：滾動開班

開課機(jī)構(gòu)：重慶麥界優(yōu)嘉職業(yè)技能培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)837950 免費(fèi)通話

預(yù)約試聽索取底價(jià)

課程介紹

課時(shí)：18天

每期人數(shù)：7-10

上課制度：全日制

教學(xué)模式：小班制教學(xué)

贈送工作服、圍裙、筆記本、筆。

免費(fèi)復(fù)學(xué)，不限復(fù)學(xué)次數(shù)，不限復(fù)學(xué)年限。

課程更新新品免費(fèi)學(xué)習(xí)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

第一周

星期一

·色彩搭配理論與調(diào)色實(shí)操

·韓式裱花材料認(rèn)識分析

·奶油霜配方分析制作

·奶油霜調(diào)色練習(xí)

·裱花工具認(rèn)識及選擇

星期二

·花嘴定位

·花嘴對應(yīng)花型/花嘴定位/使用方法

·玫瑰制作

·調(diào)色技巧與裝袋手法

·索羅蘭/繡球花制作

星期三

·庭院玫瑰制作

·花嘴對應(yīng)花型使用/花嘴定位

·藍(lán)盆花/非洲菊制作

·調(diào)色技巧/裝袋手法

星期四

·跳舞毛茛/蝴蝶蘭/芍藥花制作

·花嘴對應(yīng)花型使用方法

·花嘴定位/調(diào)色技巧/裝袋手法

星期五

·圣誕花/棉花制作

·花嘴對應(yīng)花型使用方法

·松果/樹莓制作

·花嘴定位/調(diào)色技巧/裝袋手法

·裝飾花/樹葉制作

星期六

·自然系裱花蛋糕組裝

·真胚組裝技巧

·組裝色彩搭配分析

·裝飾設(shè)計(jì)分析

第二周

星期一

·奶油霜制作

·手繪圖案層次分析

·手繪工具選擇分析

·手繪材料選擇

星期二

·浮雕手繪制作

·浮雕蛋糕手繪轉(zhuǎn)印技巧

·人物手繪技巧

·卡通娃娃手繪技巧

星期三

·浮雕手繪蛋糕

·浮雕手繪蛋糕抹面技巧

·手繪場景設(shè)計(jì)

星期四

·芝士轉(zhuǎn)印手繪

·卡通圖片選擇

·手繪技巧

·芝士轉(zhuǎn)印手法

星期五

·淋面醬制作

·戚風(fēng)蛋糕配方分析

·QQ皮制作

·淋面醬配方分析

·戚風(fēng)蛋糕胚制作

星期六

·卡通異型淋面蛋糕

·卡通蛋糕無痕修胚技巧

·異型淋面蛋糕淋面溫度分析

·不同顏色淋面技巧

·卡通蛋糕組裝分析

第三周

星期一

·奶油霜制作

·刮刀花工具/材料選擇

·刮刀葉子

·奶油霜使用狀態(tài)技巧

·刮刀花葉子手法分析

星期二

·刮刀郁金香

·郁金香手法示范分析

·刮刀繡球

·繡球組裝技巧

·刮刀馬蹄蓮

·馬蹄蓮手法分析

·奶油霜抹面技巧

星期三

·刮刀花蛋糕

·刮刀使用技巧

·刮刀銀蓮花

·刮刀花瓣定位

·刮刀玫瑰

·花瓣調(diào)色技巧

·刮刀康乃馨

·花瓣組裝細(xì)節(jié)分析

·刮刀水仙花

星期四

·豆沙霜制作

·刮刀使用技巧

·刮刀五瓣花制作

·刮刀花瓣定位

·刮刀蝴蝶蘭制作

·花瓣調(diào)色技巧

·花瓣組裝細(xì)節(jié)分析

星期五

·豆沙刮刀花蛋糕

·豆沙霜抹面技巧

·刮刀花花瓣組裝手法分析

·蛋糕組裝設(shè)計(jì)

·成品色彩搭配技巧

星期六

·刮刀花蛋糕

·刮刀花蛋糕設(shè)計(jì)組裝

·刮刀花花瓣組裝手法分析

·成品蛋糕

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