慶農(nóng)業(yè)豐收 享美好生活|蘋果領(lǐng)域“最強(qiáng)大腦”齊聚煙臺(tái)，為好品種匹配好根基

　　首席科學(xué)家?guī)ш?duì)、25個(gè)蘋果試驗(yàn)站站長(zhǎng)到場(chǎng)、6年來規(guī)模最大……

　　這就是9月19日召開的國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系服務(wù)縣域產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨試驗(yàn)站建設(shè)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)。從現(xiàn)場(chǎng)觀摩到站長(zhǎng)交流，從砧穗組合到科普服務(wù)，來自全國(guó)各蘋果主要產(chǎn)區(qū)的試驗(yàn)站站長(zhǎng)齊聚蓬萊，為蘋果產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展進(jìn)行研討交流。

　　這是一場(chǎng)共商蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)的盛會(huì)，更是一次推動(dòng)科技與產(chǎn)業(yè)深度融合的良機(jī)。

　　以研究成果引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)未來

　　此次會(huì)議最重要的議題，就是交流“砧穗組合”發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。

　　什么是砧穗組合？

　　砧穗組合是果樹嫁接栽培中接穗與砧木的科學(xué)組配方式，通過砧木與接穗的互作，直接影響嫁接植株的生長(zhǎng)特性、抗逆能力及果實(shí)品質(zhì)。

　　簡(jiǎn)單說，砧穗組合就是果樹的根與品種的嫁接組合。不同的地理?xiàng)l件，要選擇不同的砧穗組合。比如，新疆干旱缺水、溫差大、土壤貧瘠，需選用抗旱抗寒砧木；煙臺(tái)老齡果園較多，則需抗重茬能力強(qiáng)的砧木。

　　“我們這次討論的砧穗組合，就是針對(duì)各地在老果園更新和建園時(shí)，應(yīng)選擇什么品種搭配什么砧木，這是建園的前提和基礎(chǔ)。如果不把這個(gè)問題搞清楚，后續(xù)配套技術(shù)就無(wú)從談起。”國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)張東教授說，希望利用體系各試驗(yàn)站分布在不同產(chǎn)區(qū)、地理?xiàng)l件各異的特點(diǎn)，集中研討砧穗組合“個(gè)性”與“共性”的問題。

　　當(dāng)天，大家深入山東煙富農(nóng)業(yè)科技有限公司矮砧苗木繁育基地，實(shí)地查看砧穗組合現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)。“M9T337+瑞雪”“M9T337+煙富10”……當(dāng)聽到一些砧穗組合能實(shí)現(xiàn)一年分枝時(shí)，專家們不停地拍、拍、拍。

　　“實(shí)地看了果園和苗木基地后，切實(shí)感受到這里的大型企業(yè)有更強(qiáng)的意識(shí)，主動(dòng)選用優(yōu)良品種搭配合適砧木，去培育先進(jìn)的雙脫毒苗木，使育苗方式更快捷高效，苗木根系生長(zhǎng)更旺盛，提高成活率和整齊度，苗木銷往全國(guó)各大產(chǎn)區(qū)乃至國(guó)外。”甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所蘋果研究室主任孫文泰研究員說。

　　砧穗組合是目前產(chǎn)業(yè)界最為關(guān)心的問題。

　　“國(guó)內(nèi)蘋果已經(jīng)能‘吃飽’，下一步就要關(guān)心‘吃好’的問題。”山東煙富農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王平表示，“優(yōu)良的砧穗組合，能顯著提高果品品質(zhì)。比如某個(gè)砧木和某個(gè)品種的組合，能激發(fā)品種特有的香味。體系專家們定位高遠(yuǎn)，緊扣當(dāng)前迫切和未來必須解決的問題進(jìn)行研討，以后我們不用再自己摸著石頭過河，直接應(yīng)用成果就行了。”

　　發(fā)揮體系力量助力鄉(xiāng)村發(fā)展

　　此次活動(dòng)的另一大議題，就是如何發(fā)揮體系力量，助力縣域鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　2020年，蓬萊被確定為國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系服務(wù)縣域經(jīng)濟(jì)支撐發(fā)展示范縣，成為體系在全國(guó)僅有的兩個(gè)重點(diǎn)支持縣之一。

　　為什么這么重視蓬萊？

　　張東介紹說，蓬萊作為煙臺(tái)蘋果試驗(yàn)站的示范縣，在渤海灣蘋果產(chǎn)區(qū)中極具代表性，其栽培歷史悠久，產(chǎn)量、品質(zhì)、效益和生產(chǎn)效率都很突出。因此，體系希望將蓬萊打造成核心示范點(diǎn)，將其成功經(jīng)驗(yàn)向整個(gè)渤海灣產(chǎn)區(qū)輻射推廣，形成一個(gè)可復(fù)制的樣板。

　　蓬萊區(qū)副區(qū)長(zhǎng)宋麗紅表示，在體系的直接推動(dòng)和專家的傾力支持下，共同揭牌成立了技術(shù)體系成果蓬萊轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化中心及試驗(yàn)基地，聘請(qǐng)20余位專家擔(dān)任科技顧問，推動(dòng)體系崗站專家和企業(yè)開展深度合作，顯著加快了體系最新科研成果在蓬萊的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用進(jìn)程。

　　近三年來，21位體系崗位專家和11位試驗(yàn)站站長(zhǎng)到蓬萊實(shí)地指導(dǎo)，帶來了“秦脆”“瑞雪”“魯麗”“煙金蜜”等新品種以及矮砧集約栽培、化學(xué)疏花疏果、老果園重茬改造、綠色防控等多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了大面積的示范推廣。目前，蓬萊已建成無(wú)公害基地30萬(wàn)畝、標(biāo)準(zhǔn)化基地20萬(wàn)畝、現(xiàn)代矮砧果園3萬(wàn)余畝，蓬萊蘋果的品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)增強(qiáng)。

　　多年來，蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在服務(wù)蓬萊鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中取得顯著成效，體系的多項(xiàng)成果已在蓬萊落地生根。比如，在參觀的苗圃中，有50%左右的苗木是體系的新品種，說明體系與地方的互動(dòng)已產(chǎn)生積極變化。

　　“這次會(huì)議的目的就是及時(shí)總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)和做法，準(zhǔn)確把握不足，為體系下一步更好地服務(wù)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展找準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn)。”國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系煙臺(tái)綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)宋來慶說。

　　讓消費(fèi)者走出認(rèn)識(shí)誤區(qū)

　　怎樣吃蘋果才能有效減肥？要帶皮食用、適量為宜、替代高熱量零食、搭配蛋白質(zhì)；

　　蘋果需進(jìn)行人工打蠟嗎？打蠟成本比較高，除了不耐儲(chǔ)藏、中高檔及進(jìn)口水果外，現(xiàn)在已經(jīng)不流行給蘋果打蠟了；

　　吃蘋果到底要不要削皮？蘋果皮里的膳食纖維含量比果肉高不少，而且蘋果皮中還含有維生素C、維生素E以及花青素，這些都是對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，削掉皮就太可惜了……

　　“科學(xué)不只寫在論文里，更要走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)課堂、走進(jìn)千家萬(wàn)戶。蘋果產(chǎn)業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，但消費(fèi)者對(duì)蘋果依然有很多認(rèn)識(shí)誤區(qū)。”張東表示。

　　9月是全國(guó)科普月。國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系編寫了《蘋果——從果園到餐桌的科普之旅》科普小讀本，從蘋果的營(yíng)養(yǎng)、智能果園建設(shè)、種植、授粉、食用方法等，讀本用通俗易懂的語(yǔ)言和圖文并茂的方式，將深?yuàn)W的科學(xué)知識(shí)講成44個(gè)小故事，讓大家一看就懂、一學(xué)就會(huì)，深入了解蘋果的種植歷史和發(fā)展前景。

　　在當(dāng)天正式啟動(dòng)的國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蓬萊科普月活動(dòng)中，體系專門舉行了《蘋果——從果園到餐桌的科普之旅》圖書贈(zèng)閱活動(dòng)。

　　“很多內(nèi)容都是頭一回聽說，也很實(shí)用，在這里學(xué)到了真知識(shí)。”一位老果農(nóng)翻看后贊不絕口。

　　YMG全媒體記者 苗春雷 攝影報(bào)道